Стабмол ИТ-007В
ООО АЙДИСИ ИНГРЕДИЕНТС
Арт. ИТ-007В
Стабилизационная система разработана для формирования и удержания стабильной структуры йогуртов вне зависимости от способа производства и процента жирности. Её главная задача — создать плотный, глянцевый сгусток с приятной текстурой, предотвратить отделение сыворотки (синерезис) и расслоение продукта на протяжении всего срока годности. Система нивелирует колебания качества сырья (жирность, кислотность, содержание белка в молоке), обеспечивает равномерное распределение наполнителей и сохраняет структуру при механических нагрузках — на фасовочных линиях, при транспортировке и в холодильной витрине.
Weight: 25 g
Вам также может понравиться
