Стабмол ИТ-001В
ООО АЙДИСИ ИНГРЕДИЕНТС
Арт. ИТ-001В
Стабилизационная система разработана для производства ложковых йогуртов — продуктов, которые потребитель ест ложкой, а значит, они должны обладать плотной, стабильной структурой и привлекательным внешним видом. Главная задача системы — сформировать глянцевый, однородный сгусток без рыхлых участков, предотвратить отделение сыворотки (синерезис) на протяжении всего срока годности, сохранить плотность после перемешивания с фруктово‑ягодными наполнителями, а также исключить расслоение при фасовке, транспортировке и хранении в холодильной витрине. Система нивелирует колебания качества сырья (жирность, содержание белка, кислотность молока) и гарантирует стабильный результат от партии к партии.
Вид продукта: Комплексные пищевые добавки
Weight: 25 g
Дикрахмаладипат ацетилированный Е1422; желатин пищевой, стабилизатор – гуаровая камедь Е412
Вам также может понравиться
