Стабмол МК-002D Пломбир
Арт. МК-002D
Стабилизационная система специально разработана для производства молочных коктейлей со вкусом пломбира — решает ключевые технологические задачи: формирует стабильную, однородную текстуру ,сохраняет сливочный профиль и предотвращает расслоение на всём сроке годности.Кроме функциональных свойств в составе использован белый сахар, который обеспечивает сбалансированную сладость, гармонично подчёркивающую вкус пломбира. Сухое обезжиренное молоко повышает содержание сухих веществ, улучшает «тело» продукта и усиливает молочный оттенок вкуса — это особенно важно при работе с сырьём разной жирности.
Вид продукта: Комплексные пищевые добавки
Вам также может понравиться
