Стабмол МК-007D Фисташка
Арт. МК-007D
Стабилизационная система для молочных коктейлей со вкусом фисташки — решение, которое сочетает технологическую надёжность и один из самых популярных вкусовых трендов в категории десертных напитков.Фисташка стабильно входит в топ предпочтений потребителей: этот вкус воспринимается как премиальный, но при этом понятный и «безопасный» — он нравится широкой аудитории и хорошо работает как в классических линейках, так и в лимитированных сериях.
Система формирует у коктейля плотную, обволакивающую текстуру: стабилизаторы удерживают влагу и предотвращают синерезис (отделение сыворотки), а эмульгаторы стабилизируют жировую фазу, обеспечивая сливочную гладкость. Благодаря этому продукт остаётся однородным при хранении, фасовке и транспортировке — в том числе при колебаниях температуры.
Система формирует у коктейля плотную, обволакивающую текстуру: стабилизаторы удерживают влагу и предотвращают синерезис (отделение сыворотки), а эмульгаторы стабилизируют жировую фазу, обеспечивая сливочную гладкость. Благодаря этому продукт остаётся однородным при хранении, фасовке и транспортировке — в том числе при колебаниях температуры.
Вид продукта: Комплексные пищевые добавки
Вам также может понравиться
