Стабмол МР-001S
ООО АЙДИСИ ИНГРЕДИЕНТС ( Россия)
Арт. МР-001S
Стабилизационная система разработана специально для производства мягкого мороженого. Она формирует прочную коллоидную структуру смеси, которая отвечает за ключевые потребительские свойства: кремовость, устойчивость к тепловому шоку, отсутствие «снежистости» и медленное таяние. Система решает типичные производственные проблемы: расслоение смеси, рост кристаллов льда при хранении, потерю взбитости, усадку продукта и преждевременное таяние на витрине.
Вид продукта: Комплексные пищевые добавки
Weight: 25 g
Вам также может понравиться
