Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура YO DA BERE
SM FERMENTI (Италия)
Закваска для питьевого йогурта: стабильная текучая консистенция и чистый кисломолочный вкус. Заквасочная культура разработана специально для производства питьевых йогуртов — она формирует однородную, гладкую текстуру без комков и расслоения. Продукт получается приятно текучим, удобным для розлива и употребления, с выраженным традиционным вкусом. Культура устойчива к механическим воздействиям при перемешивании и гомогенизации, сохраняет структуру и не даёт избыточного синерезиса. Обеспечьте воспроизводимое качество каждой партии: выбирайте профессиональную закваску для стабильного результата и соответствия требованиям торговых сетей
Вид продукта: Закваски
