Лиофилизированная концентрированная заквасочная культура SM-PRO.MT
SM fermenti Srl. (Italia)
Лиофилизированная закваска для сметаны — ускоренное сквашивание и стабильный результат. Подходит для промышленного и фермерского производства. В составе — сбалансированный комплекс культур: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus. Культуры обеспечивают быстрое нарастание кислотности, плотную структуру сгустка и выраженный кисломолочный вкус. Удобная лиофилизированная форма гарантирует длительное хранение и простоту дозирования.
Вид продукта: Закваски
